深圳市丰晟农副食品有限公司严格配送全程监控

一、运输应急措施

1、在配送运输前一天对运输所用货车进行检查，并对所有隐患进行排 除，若运输货车不能在规定时间内进行送货，公司将会迅速组织人手在各大 相关货车平台或车辆租赁机构调用符合运输卫生条件的货车替补，同时安排 公司配送人员陪同货车一起送货，确保货物安全准时送达给客户。

2、配送车辆在运输路途中，若遇到不可抗力因素的，如大雪、地震、 交通堵塞等，送货人员将第一时间通知公司相关管理人员，由公司管理人员 通知客户，经过客户沟通允许在当地大型商超采购优质的产品，从而满足客 户需求，所产生的差价由公司补偿。

二、质量体系建立

为了保证项目能安全稳定的进行，我公司根据食品质量保证体系制定了 保证所配送食品食材质量措施及体系。包括卫生管理组织机构及食品采购查 验、场所环境卫生管理、设施设备卫生管理、清洗消毒管理、人员卫生管理、 人员培训管理、加工操作管理等各类管理制度。

1、运输车辆内外必须清洁干净、无污渍、无异味、保持通风良好。
2、定型包装类产品必须包装严密，与蔬菜及其它副食品隔离。
3、送货器具（菜筐等）保持干净，无污渍。
4、运输冷藏食品及易腐食品，采取保鲜措施。
5、运输车在运输食品食材前，进行消毒，设有专人负责监督执行。
6、有特殊气味的食品、调料与易吸收气味的食品分隔装运。

三、货源应急措施

为满足客户需求，公司提前 3 天对货物进行检测确认，定型包装产品与 厂家确认，蔬菜与基地确认，如果数量不够，即刻进行货源补充。